Årets smaker 2014

Väl tillbaka efter julledigheten började vi spåna i hur 2014 egentligen hade smakat? Vad var årets trender? För vår del var lanseringen av hela torkade chili från Mexico årets stora nyhet och öppnade massor av möjligheter för experiment i köket. Vi testade chili i allt! Innan vi går in i 2015 får ni gärna hänga på och kika på vilka smakupplevelser vi gillade lite extra under året som gick.  Läs hela inlägget

Tre sillar till julbordet

Nu står det tre sillar på rad i kylskåpet som snart kommer pryda sin plats på julbordet. Sillen har blivit ett inslag där man får chansen att förnya sig lite med kul och annorlunda smaker. De flesta tycker nämligen att det är helt okej att skoja till det lite med sillen, så länge man inte rör det andra! I år blev det en klassisk inlagd sill, släktens favorit – currysillen och en med asiatiska smaker av koriander, ingefära & chili.

Här kommer recepten! Läs hela inlägget

Mandelmusslor med smak av kardemumma

Vi har röstat fram en favorit bland julkakorna och det blev den lilla läckra mandelmusslan. Den ska serveras med precis lagom mycket grädde och lite goda bär, tex hallon eller lingon. Det är förbaskat gott med hjortronsylt också, men då ska det vara en sån där fin sylt med massa bär och bara lite socker. Inte så lätt att få tag i.

Den här gången förvandlade vi mandelmusslan till en kardemummamussla. Mer smak på julen helt enkelt!

Läs hela inlägget

Julcocktail med vit glögg

Förra veckan hade vi julfest på jobbet och vi har turen att ha en livs levande bartender i vårt marknadsteam. Hon heter Linn och har jobbat på den, för oss Göteborgare, legendariska klubben Excet. Då kan man det där med att blanda drinkar. Den var söt, lite syrlig, fräsch och innehöll vitglögg! Allt godsaker som en julcocktail ska ha. Dessutom var kanten på glaset doppat i kanel och socker.

Klicka vidare så hittar du receptet!   Läs hela inlägget

Farligt goda pepparkakor!

Redan förra året kom jag på att det borde vara gott att krydda pepparkaksdegen med chiliflakes. Och det är det! I år tog jag en “quickfix” och köpte färdig deg. Sen var det bara att jazza loss med chiliburken efter behag.

Det är lätt att få farligt goda pepparkakor. Du slipper dessutom barnens nävar i kakburken. Detta är inget för dem!  Läs hela inlägget

Den rätta smaken drivs av Santa Maria och styrs från företagets hjärta, Santa Marias matstudio. Har du tips eller frågor är du varmt välkommen att kontakta oss på info@denrattasmaken.se. Undrar du över något som rör våra produkter, hör av dig till konsumentkontakt@santamaria.se

Allt material på denna blogg tillhör enligt upphovsrättslagen Santa Maria. Materialet får ej kopieras eller spridas vidare utan att källan anges.