Tag: Recept

Årets smaker 2014

Väl tillbaka efter julledigheten började vi spåna i hur 2014 egentligen hade smakat? Vad var årets trender? För vår del var lanseringen av hela torkade chili från Mexico årets stora nyhet och öppnade massor av möjligheter för experiment i köket. Vi testade chili i allt! Innan vi går in i 2015 får ni gärna hänga på och kika på vilka smakupplevelser vi gillade lite extra under året som gick.  Läs hela inlägget

Tips: Busenkel Bea

Busenkel är att ta i, men vår  kollega Martin har tipsat om ett recept som gör hela tillagningen lite enklare. Med två kokta ägg och smält smör som körs i en blender, slipper man momentet med att stå och vispa som en galning och resultatet blir utmärkt! Att slå en “bea” är  inte lätt och är ofta ett delmoment i diverse olika kocktävlingar. När Martin bjöd mig och Malin på lunch i matstudion för ett tag sedan, konstaterade vi att hans bearnaisesås hade vunnit vilken tävling som helst. Det kändes som om vi satt på en bistro i Paris och avnjöt den härligaste måltid.

Testa detta till biffen nästa gång! Läs hela inlägget

Fork Free Friday – Fantastic Fingerfood

Fredagar är dagar då man förtjänar något extra gott men inte alltid riktigt orkar med att styra upp en tre-rätters middag när man kommer hem efter jobbet. Vårt förslag är att vi alla slappnar av lite efter arbetsveckan och göra våra fredagar fork free. Bye bye bestick och hello finger food. Vi drar igång en liten följetång nu som vi kallar “Fork Free Friday”. Så lägg tillbaka besticken i sin låda och häng på! Läs hela inlägget

God smak på Valborg

I morgon är det Valborgsmässoafton och våren gör sitt intågande väl försiktigt i år. Altanen väntar tålmodigt på att bli invigd. Valborg står ju som symbol för våren och ljuset, så vi får banne mig göra vårt bästa för att trotsa kylan. Att äta lite gott, umgås med vänner och familj samt vara utomhus så mycket det går. Så står det i alla fall på min agenda. Vad står på din? Hoppas det står laga mat för här får du tips på en god meny! Läs hela inlägget

Skön och grön påsk!

Påsken är inte bara gul och fylld av otaliga varianter på ägg, utan påsken är också grön och vår första chans att få smaka lite på våren. Om grönskan inte finns utomhus går det bra att skapa den inomhus! Med färska örter, grön sparris, citron, spenat, sallad, kronärtskocka och läckra sockerärtor blir påskmaten en njutning både för ögat och gommen! Läs hela inlägget

Grilla på vintern

Sportlovsveckorna är igång och för många innebär det skidåkning för hela slanten. Jag hoppas att ni får tillfälle att sitta i en snödriva och äta ostmackor, dricka varm choklad med skinn på, och äta mosade apelsiner. Det hör till! Vill ni ha lite mer kulinariska upplevelser får ni inte missa våra tips på grillrecept som funkar bra i vinterkylan. Läs hela inlägget

Glaze med smak av lakrits!

I dag är det Internationella Lakritsdagen och det finns en Lakritsfestival att besöka för er som är riktiga fans. När det handlar om smaker missar vi aldrig ett tillfälle att testa något nytt. Anis har en smak som påminner om lakrits och jag prövade att blanda ihop en spännande glaze med smak av lakrits, anis, muscovado socker och citron. Det blev riktigt gott och något för alla lakritsfantaster att pröva! Läs hela inlägget

Brunch – världens trevligaste måltid?

Har ni svårt att hitta tid till att umgås? Varför inte bjuda över kompisarna på brunch i helgen och servera en läcker quesadilla med äggröra och färsk tomatsalsa. Fixa lite gott kaffe, blanda ihop en fräsch fruktsallad och pressa massor av apelsiner till juicen. Svårare än så är det inte och man får mycket tid att umgås med sina gäster. Det bästa av allt är att man har hela eftermiddagen kvar till mer eller mindre viktiga projekt… Läs hela inlägget

Den rätta smaken drivs av Santa Maria och styrs från företagets hjärta, Santa Marias matstudio. Har du tips eller frågor är du varmt välkommen att kontakta oss på info@denrattasmaken.se. Undrar du över något som rör våra produkter, hör av dig till konsumentkontakt@santamaria.se

Allt material på denna blogg tillhör enligt upphovsrättslagen Santa Maria. Materialet får ej kopieras eller spridas vidare utan att källan anges.